El café Colombia Excelso Bio es una variedad de café colombiano que se distingue por su calidad y por ser cultivado de manera orgánica, es decir, sin el uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos sintéticos. Estos granos son reconocibles por tener un aroma dulce y acaramelado, con ciertas notas a coco. Su fragancia es muy pronunciada, debido a una simbiosis perfecta de los factores que facilitan su cultivo.
 
El término "Excelso" se refiere al tamaño de los granos de café, que son ligeramente más grandes que los granos estándar. Esto suele implicar una selección más rigurosa de los granos durante el proceso de clasificación y una taza de café de mayor calidad.
 
La certificación "Bio" indica que el café ha sido producido siguiendo prácticas agrícolas orgánicas, lo que implica el uso de métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Esto incluye el uso de abonos naturales, prácticas de conservación del suelo y la protección de la biodiversidad en las fincas cafetaleras.
 
En resumen, el café Colombia Excelso Bio es una opción popular para los amantes del café que buscan una experiencia de café de alta calidad, cultivado de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Su sabor suele ser suave y equilibrado, con notas frutales y un cuerpo satisfactorio.